Lo esencial:
- El Festival del Chocolate Dominicano llegó a su sexta edición con más de 18 marcas nacionales participantes.
- El evento busca impulsar la industrialización del cacao dominicano, reconocido internacionalmente por su calidad.
- Incluyó catas, cooking shows y actividades educativas sobre el proceso del cacao al chocolate.
Una vitrina para el cacao dominicano
El Festival del Chocolate Dominicano celebró su sexta edición en Ágora Santo Domingo, reuniendo a más de 18 marcas nacionales que presentaron sus productos y compartieron parte del proceso de elaboración del chocolate, en un evento organizado con apoyo de la Unión Europea y el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes.
Por qué importa
República Dominicana es reconocida internacionalmente por la calidad de su cacao, pero buena parte de ese valor se pierde cuando el grano se exporta sin procesar, en lugar de convertirse aquí en chocolate terminado. Festivales como este no son solo un evento de consumo: son parte de un esfuerzo más amplio —impulsado también por la recién creada Asociación Dominicana de Chocolaterías— para que el país capture más valor agregado de su propia materia prima, en lugar de exportarla en bruto.
Qué sigue
Los organizadores plantearon fortalecer la producción de derivados terminados para ampliar las oportunidades de exportación. X si no sabes seguirá esta cobertura sobre la industria del cacao.
